La Carne Salada è una carne pregiata di bovino adulto, molto magra poiché contiene solo l’1% di grassi, che viene salata e conservata in salamoia di sale, pepe, aglio aromi, rosmarino, alloro e ginepro. Ma soprattutto è uno dei piatti più rappresentativi del Trentino. Il suo colore è tipicamente rosso rubino ed emana profumi di aromi Continua a leggere
Un famoso detto recita “una mela al giorno toglie il medico di torno” ed effettivamente è ben fondato! Ogni frutto ha le sue specifiche proprietà e benefici per il corpo umano, ma la mela è la regina! Ricca di fibre, di fruttosio e anti ossidanti naturali. Senza contare che contiene pochissime calorie (50 in 100gr): Continua a leggere
Prodotti trentini – Il 3 marzo Evento “il Bollito misto incontra il vino 0.0” Il 3 marzo al Maso dalle ore 19.30 vi aspettiamo per “assistere” all’incontro fra due prodotti trentini: il Bollito misto tipico della nostra tradizione, verrà accompagnato da un prodotto trentino innovativo il vino “alternativa” 0.0 – dealcolato. Durante la serata potrete Continua a leggere
Perchè fare chilometri e chilometri per mangiare una prelibata Fiorentina? Adesso potete gustare questa raffinatezza anche qui al Maso. Mi raccomando SOLO SU PRENOTAZIONE quindi chiamateci per prenotare la vostra Fiorentina! Ma che cos’è esattamente la “Fiorentina”? La bistecca alla fiorentina si ottiene dal taglio dalla lombata (la parte in corrispondenza alle vertebre lombari, la Continua a leggere
Menù di Natale Antipasto Carpaccino di polipo con insalatina croccante condita con citronette Primi Sformato di crespella al radicchio e Casolet della Val di Sole Rotolo di patate farcito accompagnato da burro nocciola e Speck croccante Piatto di mezzo Rosa al Salmone speziato all’aneto adagiata su riso di Venere Secondo Tagliata di vitello agli agrumi Continua a leggere
Ogni mese ci regala prodotti diversi. A novembre quali sono gli alimenti che non possono mancare sulla nostra tavola? Sono diversi ma oggi parliamo di una verdura gustossima e amica delle diete: la zucca! La zucca è molto utilizzata in cucina ma non solo. E’ uno dei simboli preferiti da tutti per ornare le nostre Continua a leggere
Facciamo parte della Confraternita della torta e del tortel de patate Fondata nel 1998 a Sporminore (Tn), si propone di tener viva e diffondere la conoscenza di questa antica ricetta trentina, fatta di pochi e semplici ingredienti ma di inimitabile bontà. Attualmente la Confraternita della torta e del tortel de patate conta ben più 290 Continua a leggere
Per l’estate, oltre a tutti i nostri prelibati piatti, vi proponiamo alcuni piatti estivi: un gustoso e fresco vitello tonnato una mobidissima tagliata con patate saltate Bocconcini di vitello con polenta di patate
