La Carne Salada è una carne pregiata di bovino adulto, molto magra poiché contiene solo l’1% di grassi, che viene salata e conservata in salamoia di sale, pepe, aglio aromi, rosmarino, alloro e ginepro. Ma soprattutto è uno dei piatti più rappresentativi del Trentino. Il suo colore è tipicamente rosso rubino ed emana profumi di aromi Continua a leggere
Il Trentino è cosparso di specchi d’acqua, fiumi, piccoli ruscelli e freddi torrenti dalle acque pure e limpide. La bellezza incontaminata di questi luoghi è testimonianza del grande rispetto e tutela che riserviamo alla natura del nostro territorio: sorprendente e unico, ma anche fragile. In queste acque cristalline vive il salmerino: il re dei pesci Continua a leggere
Un famoso detto recita “una mela al giorno toglie il medico di torno” ed effettivamente è ben fondato! Ogni frutto ha le sue specifiche proprietà e benefici per il corpo umano, ma la mela è la regina! Ricca di fibre, di fruttosio e anti ossidanti naturali. Senza contare che contiene pochissime calorie (50 in 100gr): Continua a leggere
Semplici, golosi, per ogni stagione…e tipicamente trentini. Stiamo parlando dei Tortei de patate, un grande classico della cucina tradizionale trentina che non passa mai di moda. Semplici perché fatti con tre ingredienti base (patate, sale e olio), ma la loro riuscita è tutt’altro che scontata. Per fare un buon tortel ci vuole cuore, ma soprattutto Continua a leggere
Il Maso Finisterre è aperto al pubblico. Nel riaprire il nostro locale abbiamo riposto tutta l’attenzione che la situazione attuale richiede. Nel rispetto dei protocolli di sicurezza in materia sanitaria, abbiamo predisposto i nostri locali per continuare a garantire ai nostri clienti un’offerta sempre all’altezza delle aspettative. Abbiamo provveduto alla sanificazione degli spazi e a Continua a leggere
I canederli assieme agli spätzle, fanno subito saltare alla mente due piatti dal sapore tedesco ma che troviamo abbondantemente in tutta la zona, Trentino compreso. Un classico canederlo accerchiato dai sapori tipici trentini. Noi di Maso Finisterre abbiamo insertito nel nostro menù un piatto davvero gustoso: Canederlotti ai funghi porcini con burro fuso aromatizzato allo Continua a leggere
Servita su di un bel tagliere di legno, pronta per accompagnare spezzatini, fagioli e formaggi; ecco come si presenta in gran parte del nord Italia e, specialmente, in Trentino Alto Adige. E’ una ricetta tipica, che assieme ad un buon bicchiere di vino rosso si erge ad emblema della convivialità. Le radici di questo piatto Continua a leggere
Il Trentino è sinonimo di natura, il nostro Maso Finisterre si trova immerso nel verde e quando la neve si scioglie emergono immensi campi in fiore. Primavera nell’aria, nei fiori ma anche a tavola, cibo di stagione che fa bene alla salute e all’ambiente. Già a fine febbraio iniziano a vedersi i primi asparagi, come Continua a leggere
Tradizione trentina: una serata dedicata alla tradizone, la cucina del Maso incontra Cavit Giovedì 10 marzo la cucina tipica trentina del Maso incontra i vini tipici della tradizione trentina – Cavit. Menù degustazione – serata tradizione trentina Tortellini fatti in casa in brodo accompagnati da un calice di Spumante Altemasi Millesimato Trentodoc Garganelli con crema Continua a leggere
Bollito misto. Il mese di febbraio è dedicato ad una nostra specialità: il bollito. Tutti i giovedì a pranzo e cena e il venerdì a pranzo potrai trovare il nostro carrello dei bolliti! Cos’è il bollito misto? Il bollito misto è una specialità culinaria diffusa principalmente nel nord Italia. È un secondo piatto costituito da Continua a leggere
